El Curso de Nutrición Bariátrica de ISEIE Costa Rica está diseñado para ofrecer una formación completa y especializada a profesionales de la salud que buscan profundizar en la nutrición clínica aplicada a pacientes que han pasado o se preparan para una cirugía bariátrica. En este curso, aprenderás sobre las necesidades nutricionales específicas de estos pacientes, las fases de adaptación de su dieta y los factores críticos para garantizar una recuperación saludable y una vida plena después de la cirugía.
La alimentación del ser humano es parte fundamental para que el cuerpo obtenga los nutrientes necesarios y así cumplir las actividades diarias. No obstante, cuando se sale de control y se ingieren grandes cantidades de comida puede hacerse presente la obesidad mórbida. Esta es, ciertamente, una condición que puede poner en riesgo la vida de quien la padece.
Los pacientes que se sometan a un procedimiento para bajar de peso, como la cirugía bariátrica, tienen que seguir un plan alimenticio. Tanto antes como después de la misma.
No es un sistema regular, por el contrario, es una forma de modificar los malos hábitos con que los han llevado a tener obesidad con ayuda psicológica y la dieta ideal. Es indispensable hacerlo paulatinamente para no crear un impacto negativo en los mismos.
La Institución Superior Estudios Innovadores Europeos estar enfocado en la mejora profesional de su participante, ofreciéndole el mejor conocimiento posible en nutrición bariátrica Gracias a una distinción única y con demanda en el campo de esta especialidad, el egresado acabará teniendo amplias posibilidades de mejorar su actual puesto de trabajo, al igual que su propio prestigio Médico.
Nuestro curso de nutrición bariátrica ofrece la posibilidad de profundizar y actualizar los conocimientos en esta materia, con el uso de una tecnología educativa vanguardista. Ofreciendo una visión global y al mismo tiempo poniendo el foco en los aspectos más importantes e innovadores de la medicina.
Los nutricionistas enfocados al área de la nutrición bariátrica forman parte de un equipo multidisciplinario que posee conocimientos científicos en su área de competencia, con habilidades que le permite aplicar un eficiente cuidado nutricional a sus pacientes.
ISEIE tiene como objetivo promover la educación de calidad, la investigación de alto nivel y los estudios de excelencia en todo el mundo.
La titulación que reciben nuestros estudiantes son reconocidas en las empresas más prestigiosas.
ISEIE cuenta con una trayectoria formativa basada en años de experiencia y preparación de profesionales cualificados.
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Según estudios, los perfiles más buscados son los que cuentan con formación académica superior.
Nuestro sistema educativo le permite compatibilizar de un modo práctico y sencillo los estudios con su vida personal y profesional.
Nuestro plan interno de calidad del instituto persigue diversos objetivos, como el aumento de la satisfacción de los estudiantes, el cumplimiento de los objetivos de calidad establecidos, el desarrollo de una cultura de calidad, el reforzamiento de la relación entre el personal y la universidad, y el mejoramiento continuo de los procesos.
De esta forma, el profesional que acceda al programa encontrarás el contenido más vanguardista y exhaustivo relacionado con el uso de materiales innovadores y altamente eficaces, conforme a las necesidades y problemáticas actuales, buscando la integración de conocimientos académicos y de formación profesional, en un ambiente competitivo globalizado.
Todo ello a través de de material de estudio presentado en un cómodo y accesible formato 100% online.
El empleo de la metodología Relearning en el desarrollo de este programa te permitirá fortalecer y enriquecer tus conocimientos y hacer que perduren en el tiempo a base de una reiteración de contenidos.
Módulo 1. Introducción a la nutrición bariátrica
1.1. Historia de la cirugía bariátrica y evolución del abordaje nutricional
1.1.1. Antecedentes históricos de la cirugía bariátrica
1.1.2. Clasificación de los procedimientos bariátricos
1.1.3. Papel de la nutrición en la cirugía bariátrica
1.2. Principios de la nutrición bariátrica
1.2.1. Objetivos del soporte nutricional en cirugía bariátrica
1.2.2. Etapas del manejo nutricional
1.2.3. Riesgos nutricionales comunes en pacientes bariátricos
1.2.4. Rol del equipo interdisciplinario
Módulo 2. Fisiología de la obesidad
2.1. Introducción al estudio de la obesidad
2.1.1. Perspectiva histórica: de Hipócrates a Galeno
2.1.2. Evolución del concepto de obesidad como patología
2.1.3. Parámetros actuales de diagnóstico: IMC, porcentaje de grasa y métodos de medición
2.1.4. Enfoque fisiopatológico y multidimensional de la obesidad
2.2. Fisiología de la obesidad
2.2.1. Homeostasis energética y acumulación de tejido adiposo
2.2.2. Rol del tejido adiposo como órgano endocrino
2.2.3. Clasificación funcional del tejido adiposo: blanco, marrón y beige
2.2.4. Adaptaciones metabólicas en estados de sobrealimentación
2.3. Primera ley de la termodinámica
2.3.1. Principios básicos aplicados al metabolismo humano
2.3.2. Desequilibrio energético: consumo vs. Gasto
2.3.3. Transformación de nutrientes en grasa corporal (lipogénesis)
2.3.4. Movilización energética en déficit calórico
2.4. Regulación neuroendocrina
2.4.1. Papel del hipotálamo en el control del apetito
2.4.2. Hormonas clave: leptina, insulina, ghrelina, péptidos intestinales
2.4.3. Disfunción en las señales de saciedad y hambre
2.4.4. Interacción del sistema nervioso central y el tracto gastrointestinal
2.5. Etiopatogenia de la obesidad
2.5.1. Obesidad como resultado de múltiples factores interrelacionados
2.5.2. Factores conductuales y ambientales
2.5.3. Disfunción del eje neuroendocrino y metabólico
2.5.4. Progresión hacia enfermedades metabólicas crónicas
2.6. Patrones alimenticios
2.6.1. Influencia de la cultura, entorno y emociones en la alimentación
2.6.2. Alimentación hedónica y desregulación del apetito
2.6.3. Rol de la publicidad y la disponibilidad alimentaria
2.6.4. Consecuencias de patrones alimenticios hipercalóricos y monótonos
2.7. Factores genéticos
2.7.1. Bases genéticas de la obesidad monogénica y poligénica
2.7.2. Mutaciones en genes asociados al apetito y metabolismo (ej. leptina)
2.7.3. Síndromes genéticos relacionados con obesidad (Prader-Willi, Bardet-Biedl)
2.7.4. Interacción gen-ambiente en el desarrollo de la obesidad 58
2.8. Microbiota intestinal
2.8.1. Papel de la microbiota en el metabolismo energético
2.8.2. Alteraciones en la diversidad bacteriana y obesidad
2.8.3. Disbiosis intestinal y su efecto en la inflamación sistémica
2.8.4. Implicaciones terapéuticas: prebióticos, probióticos y dieta
Módulo 3: Principios de la alimentación bariátrica
3.1. Balance calórico
3.1.1. Concepto de caloría y densidad energética de los alimentos
3.1.2. Requerimientos energéticos en pacientes bariátricos
3.1.3. Objetivo clínico: generación de déficit calórico sostenido 1
3.2. Aporte de macronutrientes
3.2.1. Distribución adecuada de proteínas, grasas y carbohidratos
3.2.2. Rol de los carbohidratos en la respuesta metabólica
3.2.3. Funciones metabólicas de las proteínas y su papel estructural
3.2.4. Grasas: aporte calórico y función hormonal
3.3. Aporte de micronutrientes
3.3.1. Funciones generales de vitaminas y minerales en el metabolismo
3.3.2. Riesgos de deficiencias en pacientes con obesidad y tras cirugía
3.3.3. Necesidad de suplementación postquirúrgica
3.4. Hidratación
3.4.1. Importancia del agua en procesos metabólicos y digestivos
3.4.2. Hidratación en la fase postquirúrgica temprana
3.4.3. Incorporación de líquidos en el plan dietético a largo plazo
Módulo 4. Estado Nutricional Pre y Post Quirúrgico en Cirugía Bariátrica
4.1. Estado nutricional prequirúrgico
4.1.1. Evaluación integral del estado nutricional en el paciente obeso
4.1.2. Deficiencias nutricionales prevalentes antes de la cirugía
4.1.3. Influencia de las comorbilidades sobre el estado nutricional
4.1.4. Hábitos alimenticios y su relación con la malnutrición
4.1.5. Estrategias de corrección prequirúrgica de déficits nutricionales
4.2. Estado nutricional postquirúrgico
4.2.1. Cambios fisiológicos tras la cirugía bariátrica
4.2.2. Deficiencias nutricionales más frecuentes en el postoperatorio
4.2.3. Alteraciones en el metabolismo óseo y composición corporal
4.2.4. Manifestaciones clínicas de las deficiencias nutricionales
4.2.5. Prevención y tratamiento de deficiencias postoperatorias
Módulo 5: Nutrición clínica en la cirugía bariátrica
5.1. ¿Qué es la nutrición clínica?
5.1.1. Concepto general y definición según organismos internacionales (OMS, FAO)
5.1.2. Diferencias entre nutrición clínica y dietética convencional
5.1.3. Rol del nutricionista clínico en contextos quirúrgicos y hospitalarios
5.1.4. Relevancia en el tratamiento de la obesidad mórbida
5.2. Fases de la nutrición clínica en cirugía bariátrica
5.2.1. Fase preoperatoria: objetivos y enfoque preventivo
5.2.2. Fase postoperatoria inmediata: adaptación digestive
5.2.3. Fase de seguimiento a medio y largo plazo
5.2.4. Criterios para el diseño de planes nutricionales personalizados
5.3. Evaluación nutricional
5.3.1. Entrevista alimentaria y psicológica
5.3.2. Evaluación antropométrica y bioquímica
5.3.3. Identificación de comorbilidades nutricionales
5.3.4. Uso de herramientas diagnósticas específicas (IMC, BIA, test validados)
5.4. Régimen preoperatorio
5.4.1. Objetivos clínicos y quirúrgicos de la pérdida de peso previa
5.4.2. Diseño de dietas hipocalóricas personalizadas (800-1200 kcal/día)
5.4.3. Recomendaciones sobre macronutrientes y reducción hepática
5.4.4. Duración y monitoreo del régimen
5.5. Terapias de suplementación
5.5.1. Deficiencias nutricionales comunes en obesidad y postcirugía
5.5.2. Micronutrientes esenciales: vitamina B12, D, hierro, calcio, zinc
5.5.3. Vías de administración y tiempos de suplementación
5.5.4. Evaluación de adherencia y reajuste
5.6. Progresión a la dieta posquirúrgica
5.6.1. Etapas: dieta líquida, semilíquida, puré, blanda, sólida
5.6.2. Recomendaciones prácticas para cada etapa (volumen, frecuencia, consistencia)
5.6.3. Adaptación a la técnica quirúrgica (manga, bypass, SADIS, etc.)
5.6.4. Prevención de complicaciones durante la progresión
5.7. Intervención de las conductas relacionadas con la alimentación
5.7.1. Trastornos de conducta alimentaria en pacientes bariátricos
5.7.2. Identificación y manejo del picoteo, atracones, alimentación emocional
5.7.3. Técnicas de reeducación alimentaria y modificación conductual
5.7.4. Apoyo psicológico y trabajo multidisciplinario
5.8. Tratamiento de los síntomas gastrointestinales
5.8.1. Síntomas frecuentes: dumping, náuseas, reflujo, estreñimiento
5.8.2. Estrategias nutricionales para prevenir y controlar síntomas
5.8.3. Compatibilidad alimentaria postquirúrgica
5.8.4. Rol del seguimiento temprano
5.9. Intervenciones para incorporar y sostener hábitos de un estilo de vida saludable
5.9.1. Promoción de la actividad física postcirugía bariátrica
5.9.2. Preservación de masa muscular y salud ósea
5.9.3. Educación alimentaria continua
5.9.4. Prevención de recaídas y mantenimiento del peso
5.10. Seguimiento nutricional postoperatorio
5.10.1. Evaluaciones periódicas: tiempos y parámetros
5.10.2. Monitoreo de la pérdida de peso y del estado nutricional
5.10.3. Reajuste de suplementos y planes dietéticos
5.10.4. Acompañamiento psicológico y social a largo plazo
Módulo 6: Control del Peso Postoperatorio
6.1. Control del peso inmediato 5
6.1.1. Definición y objetivos del control de peso en el primer mes
6.1.2. Factores que afectan la pérdida de peso inicial
6.1.3. Recomendaciones dietéticas en el primer mes postcirugía
6.1.4. Monitoreo clínico y señales de alerta temprana
6.2. Control del peso mediato
6.2.1. Evolución del peso entre el segundo y sexto mes
6.2.2. Consolidación de hábitos alimentarios saludables
6.2.3. Rol de la actividad física en la estabilización ponderal
6.2.4. Factores psicológicos y emocionales en la adherencia
6.3. Control del peso a largo plazo
6.3.1. Pérdida ponderal sostenida después del primer año
6.3.2. Prevención de la reganancia de peso
6.3.3. Estrategias de seguimiento nutricional continuo
6.3.4. Importancia de la motivación y apoyo multidisciplinario
6.4. Re-ganancia del peso corporal
6.4.1. Definición de reganancia significativa de peso
6.4.2. Causas médicas, conductuales y técnicas
6.4.3. Métodos de diagnóstico y monitoreo de la reganancia
6.4.4. Opciones terapéuticas: intervención nutricional, psicológica y quirúrgica
Módulo 7: Complicaciones Nutricionales Asociadas a la Cirugía Bariátrica
7.1. Deficiencias de vitaminas
7.1.1. Causas comunes de deficiencia vitamínica tras cirugía bariátrica
7.1.2. Impacto clínico de las deficiencias múltiples de vitaminas 8
7.2. Deficiencias de vitaminas A, D, E y K
7.2.1. Manifestaciones clínicas de las deficiencias de vitaminas liposolubles
7.2.2. Estrategias de prevención y suplementación
7.3. Deficiencia de vitamina B12
7.3.1. Mecanismos de deficiencia postbariátrica
7.3.2. Manifestaciones neurológicas y hematológicas
7.4. Deficiencia de tiamina
7.4.1. Causas y factores de riesgo tras cirugía bariátrica
7.4.2. Manifestaciones clínicas: Síndrome de Wernicke y polineuropatía
7.5. Condiciones relacionadas a la absorción de calcio
7.5.1. Hipocalcemia y riesgo de osteopenia/osteoporosis
7.5.2. Relación con la deficiencia de vitamina D
7.6. Hipoalbuminemia
7.6.1. Factores que predisponen a la disminución de albúmina sérica
7.6.2. Consecuencias clínicas: edema, sarcopenia y complicaciones inmunológicas
7.7. Deficiencia de hierro
7.7.1. Mecanismos de deficiencia en bypass y manga gástrica
7.7.2. Manifestaciones clínicas: anemia ferropénica y fatiga crónica
7.8. Deficiencia de folatos
7.8.1. Causas de deficiencia postquirúrgica
7.8.2. Implicaciones hematológicas y neurológicas
7.9. Deficiencias de micronutrientes
7.9.1. Deficiencias de zinc, selenio y cobre tras cirugía
7.9.2. Manifestaciones clínicas y estrategias de suplementación específica
Modulo 8: Educación nutricional en el paciente bariátrico
8.1. Abordaje nutricional en la cirugía bariátrica 6
8.1.1. Objetivos del abordaje nutricional pre y postquirúrgico
8.1.2. Evaluación nutricional integral del paciente bariátrico
8.1.3. Diseño de planes dietéticos personalizados por etapas
8.1.4. Suplementación de micronutrientes en el protocolo nutricional
8.1.5. Importancia del equipo multidisciplinario en el seguimiento
8.2. Educación nutricional previo y posterior a la cirugía
8.2.1. Principios fundamentales de la educación nutricional en bariatría
8.2.2. Estrategias de educación previa a la intervención quirúrgica
8.2.3. Programas de educación nutricional durante el postoperatorio
8.2.4. Herramientas didácticas y de seguimiento nutricional a largo plazo
8.2.5. Rol de la motivación, el empoderamiento y el apoyo grupal en la adherencia
Modulo 9. Plan de alimentación para el paciente bariátrico
9.1. Dieta de reducción de peso preoperatoria
9.1.1. Objetivos metabólicos y quirúrgicos de la dieta preoperatoria
9.1.2. Composición y fases de la dieta hipocalórica y líquida
9.1.3. Indicaciones personalizadas y monitoreo clínico
9.2. Dieta postoperatoria
9.2.1. Principios generales de la progresión alimentaria tras cirugía
9.2.2. Recomendaciones sobre frecuencia, textura y cantidad
9.2.3. Indicadores de tolerancia y señales de alarma
9.3. Etapa 1: Líquidos claros
9.3.1. Alimentos permitidos y prohibidos durante la fase
9.3.2. Hidratación estructurada y frecuencia de consumo
9.3.3. Complicaciones comunes y pautas de transición
9.4. Etapa 2: Alimentos en puré y batidos de proteínas
9.4.1. Adaptación al volumen gástrico y técnica de ingesta
9.4.2. Fuentes de proteína recomendadas y ejemplo de menú
9.4.3. Errores frecuentes y cómo evitarlos
9.5. Etapa 3: Alimentos semisólidos a sólidos
9.5.1. Reintroducción progresiva de sólidos y control de porciones
9.5.2. Masticación consciente y registro de intolerancias
9.5.3. Ajuste individualizado del plan según evolución y actividad física
Modulo 10. Tratamiento de la desnutrición en cirugía bariátrica
10.1. Desnutrición posterior a la cirugía bariátrica
10.1.1. Incidencia y prevalencia de la desnutrición en pacientes bariátricos
10.1.2. Clasificación de la desnutrición según parámetros clínicos y bioquímicos
10.2. Factores que favorecen la desnutrición
10.2.1. Tipo de técnica quirúrgica y su implicancia en la absorción de nutrientes
10.2.2. Adherencia del paciente a las pautas nutricionales posoperatorias
10.3. Síntomas de desnutrición posterior a la cirugía bariátrica
10.3.1. Manifestaciones clínicas generales: astenia, pérdida de peso, debilidad
10.3.2. Signos bioquímicos de deficiencias proteico-calóricas y micronutricionales
10.4. Problemas nutricionales específicos posteriores a la cirugía bariátrica asociados con desnutrición
10.4.1. Déficit de proteínas, hierro, calcio, zinc y vitaminas liposolubles
10.4.2. Alteraciones neurológicas por déficit de vitaminas B1, B6 y B12
10.5. Hipoglucemia reactiva postprandial
10.5.1. Fisiopatología de la hipoglucemia tardía tras cirugía bariátrica
10.5.2. Estrategias dietéticas y farmacológicas para su control
10.6. Síndrome de dumping
10.6.1. Características clínicas del síndrome de dumping temprano y tardío
10.6.2. Recomendaciones nutricionales para prevenir y tratar el dumping
10.7. Complicaciones postoperatorias asociadas a desnutrición
10.7.1. Infecciones recurrentes y fragilidad inmunológica
10.7.2. Deterioro funcional y pérdida de masa magra
10.8. Retrasos en la cicatrización, hematomas y hemorragias
10.8.1. Relación entre déficit nutricional y retrasos en la cicatrización tisular
10.8.2. Rol de la vitamina K y proteínas en la prevención de hemorragias
10.9. Tratamiento de la desnutrición
10.9.1. Estrategias terapéuticas nutricionales individualizadas
10.9.2. Indicaciones para nutrición enteral y parenteral en casos graves
10.10. Dieta postquirúrgica
10.10.1. Fases de progresión dietética tras cirugía bariátrica
10.10.2. Recomendaciones prácticas para mejorar la tolerancia digestiva
10.11. Suplementación
10.11.1. Reposición sistemática de micronutrientes en cirugía bariátrica
10.11.2. Seguimiento clínico y ajustes individualizados de suplementos
Módulo 11. Nutrición clínica en la cirugía bariátrica
11.1. Introducción
11.1.1. Fundamentos fisiológicos de la cirugía bariátrica y su impacto en el estado nutricional
11.1.2. Justificación del enfoque clínico-nutricional en el paciente bariátrico
11.1.3. Objetivos terapéuticos de la nutrición clínica antes y después de la cirugía
11.1.4. Diferencias entre manejo nutricional hospitalario y ambulatorio
1.1.5. Rol del equipo multidisciplinario en el abordaje nutricional integral
11.2. Desarrollo
11.2.1. Evaluación nutricional preoperatoria: herramientas clínicas y bioquímicas
11.2.2. Estrategias de optimización nutricional en el preoperatorio inmediato
11.2.3. Protocolos de soporte nutricional en el postoperatorio temprano (0–4 semanas)
11.2.4. Intervención clínica en casos de desnutrición, malabsorción o complicaciones digestivas
11.2.5. Seguimiento nutricional a medio y largo plazo: prevención de recaídas y sostenibilidad del tratamiento
Módulo 12. Manejo de la obesidad mórbida
12.1. Introducción
12.1.1. Definición clínica de obesidad mórbida e implicaciones epidemiológicas
12.1.2. Comorbilidades asociadas y criterios de intervención terapéutica
12.2. Manejo del estilo de vida
12.2.1. Intervención nutricional estructurada en pacientes con obesidad severa
12.2.2. Rol de la actividad física y su impacto metabólico en obesidad mórbida
12.3. Cirugía bariátrica
12.3.1. Indicaciones clínicas y criterios de selección del candidato quirúrgico
12.3.2. Resultados esperados: pérdida ponderal y calidad de vida
12.4. Procedimientos restrictivos
12.4.1. Banda gástrica ajustable: técnica, eficacia y complicaciones
12.4.2. Manga gástrica: indicaciones actuales y seguimiento postoperatorio
12.5. Procedimientos malabsortivos
12.5.1. Derivación biliopancreática: fundamentos fisiológicos y eficacia
12.5.2. Complicaciones nutricionales asociadas y medidas preventivas
12.6. Procedimientos mixtos
12.6.1. Bypass gástrico en Y de Roux: técnica quirúrgica y resultados clínicos
12.6.2. Comparación con otros enfoques: ventajas y limitaciones
Módulo 13. Vigilancia de la salud en el paciente bariátrico
13.1. Información, educación y asesoramiento
13.1.1. Estrategias educativas pre y postoperatorias
13.1.2. Herramientas de asesoramiento y seguimiento
13.2. Campañas de optimización preoperatoria
13.2.1. Evaluación y preparación nutricional
13.2.2. Intervenciones psicológicas y conductuales
13.3. Vigilancia nutricional
13.3.1. Monitoreo de micronutrientes y macronutrientes
13.3.2. Protocolos de suplementación y ajuste dietético
13.4. Prehabilitación y actividad física postquirúrgica
13.4.1. Programas de prehabilitación personalizados
13.4.2. Estrategias de actividad física postoperatoria
13.5. Vigilancia psicológica
13.5.1. Evaluación y seguimiento de la salud mental
13.5.2. Intervenciones psicoterapéuticas postoperatorias
Módulo 14. Trabajo final de curso
Nutricionistas clínicos y dietistas-nutricionistas que trabajan o desean especializarse en el área de la cirugía bariátrica.
Médicos especialistas en endocrinología, cirugía bariátrica, medicina interna y atención primaria, interesados en la dimensión nutricional del tratamiento quirúrgico de la obesidad.
Enfermeros clínicos, psicólogos, farmacéuticos y otros profesionales de la salud que forman parte de equipos interdisciplinarios en unidades de obesidad.
Estudiantes de grado o posgrado en áreas relacionadas con la salud y la nutrición, que deseen adquirir una base sólida y aplicada en nutrición bariátrica.
Al concluir la especialización, los participantes serán galardonados con una titulación oficial otorgada por ISEIE Innovation School. Esta titulación se encuentra respaldada por una certificación que equivale a 4 créditos ECTS (European Credit Transfer and Accumulation System) y representa un total de 100 horas de dedicación al estudio.
Esta titulación de ISEIE no solo enriquecerá su imagen y credibilidad ante potenciales clientes, sino que reforzará significativamente su perfil profesional en el ámbito laboral. Al presentar esta certificación, podrá demostrar de manera concreta
y verificable su nivel de conocimiento y competencia en el área temática del curso.
Esto resultará en un aumento de su empleabilidad, al hacerle destacar entre otros candidatos y resaltar su compromiso con la mejora continua y el desarrollo profesional.
Una vez que haya completado satisfactoriamente todos los módulos del Curso Nutrición Bariátrica , deberá llevar a cabo un trabajo final en el cual deberá aplicar y demostrar los conocimientos que ha adquirido a lo largo del curso.
Este trabajo final suele ser una oportunidad para poner en práctica lo que ha aprendido y mostrar su comprensión y habilidades en el tema.
Puede tomar la forma de un proyecto, un informe, una presentación u otra tarea específica, dependiendo del contenido de la especialización y sus objetivos, recuerde seguir las instrucciones proporcionadas y consultar con su instructor o profesor si tiene alguna pregunta sobre cómo abordar el trabajo final.
Descubre las preguntas más frecuentes y sus respuestas, de no e no encontrar una solución a tus dudas te invitamos a contactarnos, estaremos felices de brindarte más información
La nutrición es el proceso biológico mediante el cual los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el mantenimiento y el crecimiento de sus funciones vitales. La nutrición también es el estudio de la relación entre los alimentos con la salud.
Los nutrientes son las sustancias que se encuentran en los alimentos y que el organismo necesita para llevar a cabo sus funciones vitales. Los nutrientes se pueden clasificar en macronutrientes y micronutrientes.
La función de la nutrición es la serie de procesos que nuestro cuerpo lleva a cabo para obtener de los alimentos los elementos y sustancias que necesitamos para vivir todos los días. A través de la nutrición, nuestro cuerpo no solo es capaz de mantenerse con vida y de tener energía para las actividades diarias, sino también de reemplazar algunos tejidos que necesitan ser renovados (como la piel) y de recuperarse de las distintas enfermedades a las que nos enfrentamos1. En otras palabras, la nutrición es el proceso por el cual el cuerpo se sostiene al transformar los alimentos en energía y en tejidos corporales.
Un nutricionista es un profesional de la salud especializado en la nutrición humana. Su función principal es asesorar y guiar a las personas en cuestiones relacionadas con la alimentación y la dieta para promover la salud, prevenir enfermedades y mejorar el bienestar general.
La nutrición es el conjunto de procesos que nuestro cuerpo lleva a cabo para obtener los elementos y sustancias necesarios a partir de los alimentos que consumimos. Estos procesos nos permiten mantenernos con vida, tener energía para nuestras actividades diarias y reemplazar tejidos que necesitan ser renovados.
En ISEIE contamos con una amplia variedad de Cursos Universitarios de Nutrición, también diplomado, másteres y especialización de alto nivel 100 % online y con profesores cualificados
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