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15-01-2026
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El Curso de Nutrición Bariátrica de ISEIE Costa Rica está diseñado para ofrecer una formación completa y especializada a profesionales de la salud que buscan profundizar en la nutrición clínica aplicada a pacientes que han pasado o se preparan para una cirugía bariátrica. En este curso, aprenderás sobre las necesidades nutricionales específicas de estos pacientes, las fases de adaptación de su dieta y los factores críticos para garantizar una recuperación saludable y una vida plena después de la cirugía.
La alimentación del ser humano es parte fundamental para que el cuerpo obtenga los nutrientes necesarios y así cumplir las actividades diarias. No obstante, cuando se sale de control y se ingieren grandes cantidades de comida puede hacerse presente la obesidad mórbida. Esta es, ciertamente, una condición que puede poner en riesgo la vida de quien la padece.
Los pacientes que se sometan a un procedimiento para bajar de peso, como la cirugía bariátrica, tienen que seguir un plan alimenticio. Tanto antes como después de la misma.
No es un sistema regular, por el contrario, es una forma de modificar los malos hábitos con que los han llevado a tener obesidad con ayuda psicológica y la dieta ideal. Es indispensable hacerlo paulatinamente para no crear un impacto negativo en los mismos.
Curso de Nutrición Bariátrica ISEIE Costa Rica desarrolla competencias para valorar riesgos, priorizar diagnósticos y planificar intervenciones seguras en fases preoperatorias y posoperatorias. Integra evidencia vigente, ética clínica y sensibilidad cultural para decisiones centradas en la persona y su contexto. Dominarás cálculo de requerimientos energéticos y proteicos, periodización de texturas, hidratación adecuada y suplementación de micronutrientes críticos, con ajustes por comorbilidades frecuentes. Fortalecerás habilidades de comunicación clínica, entrevista motivacional y educación alimentaria que mejoran adherencia y autonomía. Implementarás registros estandarizados, indicadores de proceso y resultados, y ciclos de mejora continua en coordinación con equipos interdisciplinarios. El propósito es optimizar evolución clínica, reducir complicaciones y potenciar calidad de vida mediante prácticas responsables, medibles y sostenibles.
Curso de Nutrición Bariátrica ISEIE Costa Rica se estudia para dominar la atención nutricional integral del paciente con obesidad candidato o sometido a cirugía, desde la valoración inicial hasta el mantenimiento. Aprenderás a estimar requerimientos, diseñar menús progresivos, seleccionar suplementos, prevenir deficiencias, gestionar intolerancias y manejar situaciones especiales como embarazo, diabetes o enfermedad renal. Desarrollarás competencias para coordinarte con cirugía y psicología, comunicar riesgos y beneficios con claridad y documentar resultados con indicadores verificables. Incorporarás herramientas digitales para seguimiento remoto, auditorías y trazabilidad de decisiones. Fortalecerás liderazgo y capacidad de investigación aplicada para presentar casos.
ISEIE tiene como objetivo promover la educación de calidad, la investigación de alto nivel y los estudios de excelencia en todo el mundo.
La titulación que reciben nuestros estudiantes son reconocidas en las empresas más prestigiosas.
ISEIE cuenta con una trayectoria formativa basada en años de experiencia y preparación de profesionales cualificados.
Alto porcentaje de aquellos que han estudiado un MBA han incrementado su salario
Según estudios, los perfiles más buscados son los que cuentan con formación académica superior.
Nuestro sistema educativo le permite compatibilizar de un modo práctico y sencillo los estudios con su vida personal y profesional.
Nuestro plan interno de calidad del instituto persigue diversos objetivos, como el aumento de la satisfacción de los estudiantes, el cumplimiento de los objetivos de calidad establecidos, el desarrollo de una cultura de calidad, el reforzamiento de la relación entre el personal y la universidad, y el mejoramiento continuo de los procesos.
De esta forma, el profesional que acceda al programa encontrarás el contenido más vanguardista y exhaustivo relacionado con el uso de materiales innovadores y altamente eficaces, conforme a las necesidades y problemáticas actuales, buscando la integración de conocimientos académicos y de formación profesional, en un ambiente competitivo globalizado.
Todo ello a través de de material de estudio presentado en un cómodo y accesible formato 100% online.
El empleo de la metodología Relearning en el desarrollo de este programa te permitirá fortalecer y enriquecer tus conocimientos y hacer que perduren en el tiempo a base de una reiteración de contenidos.
Nutricionistas clínicos y dietistas-nutricionistas que trabajan o desean especializarse en el área de la cirugía bariátrica.
Médicos especialistas en endocrinología, cirugía bariátrica, medicina interna y atención primaria, interesados en la dimensión nutricional del tratamiento quirúrgico de la obesidad.
Enfermeros clínicos, psicólogos, farmacéuticos y otros profesionales de la salud que forman parte de equipos interdisciplinarios en unidades de obesidad.
Estudiantes de grado o posgrado en áreas relacionadas con la salud y la nutrición, que deseen adquirir una base sólida y aplicada en nutrición bariátrica.
Al concluir la especialización, los participantes serán galardonados con una titulación oficial otorgada por ISEIE Innovation School. Esta titulación se encuentra respaldada por una certificación que equivale a 4 créditos ECTS (European Credit Transfer and Accumulation System) y representa un total de 100 horas de dedicación al estudio.
Esta titulación de ISEIE no solo enriquecerá su imagen y credibilidad ante potenciales clientes, sino que reforzará significativamente su perfil profesional en el ámbito laboral. Al presentar esta certificación, podrá demostrar de manera concreta
y verificable su nivel de conocimiento y competencia en el área temática del curso.
Esto resultará en un aumento de su empleabilidad, al hacerle destacar entre otros candidatos y resaltar su compromiso con la mejora continua y el desarrollo profesional.
Una vez que haya completado satisfactoriamente todos los módulos del Curso Nutrición Bariátrica , deberá llevar a cabo un trabajo final en el cual deberá aplicar y demostrar los conocimientos que ha adquirido a lo largo del curso.
Este trabajo final suele ser una oportunidad para poner en práctica lo que ha aprendido y mostrar su comprensión y habilidades en el tema.
Puede tomar la forma de un proyecto, un informe, una presentación u otra tarea específica, dependiendo del contenido de la especialización y sus objetivos, recuerde seguir las instrucciones proporcionadas y consultar con su instructor o profesor si tiene alguna pregunta sobre cómo abordar el trabajo final.
Descubre las preguntas más frecuentes y sus respuestas, de no e no encontrar una solución a tus dudas te invitamos a contactarnos, estaremos felices de brindarte más información
La nutrición es el proceso biológico mediante el cual los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el mantenimiento y el crecimiento de sus funciones vitales. La nutrición también es el estudio de la relación entre los alimentos con la salud.
Los nutrientes son las sustancias que se encuentran en los alimentos y que el organismo necesita para llevar a cabo sus funciones vitales. Los nutrientes se pueden clasificar en macronutrientes y micronutrientes.
La función de la nutrición es la serie de procesos que nuestro cuerpo lleva a cabo para obtener de los alimentos los elementos y sustancias que necesitamos para vivir todos los días. A través de la nutrición, nuestro cuerpo no solo es capaz de mantenerse con vida y de tener energía para las actividades diarias, sino también de reemplazar algunos tejidos que necesitan ser renovados (como la piel) y de recuperarse de las distintas enfermedades a las que nos enfrentamos1. En otras palabras, la nutrición es el proceso por el cual el cuerpo se sostiene al transformar los alimentos en energía y en tejidos corporales.
Un nutricionista es un profesional de la salud especializado en la nutrición humana. Su función principal es asesorar y guiar a las personas en cuestiones relacionadas con la alimentación y la dieta para promover la salud, prevenir enfermedades y mejorar el bienestar general.
La nutrición es el conjunto de procesos que nuestro cuerpo lleva a cabo para obtener los elementos y sustancias necesarios a partir de los alimentos que consumimos. Estos procesos nos permiten mantenernos con vida, tener energía para nuestras actividades diarias y reemplazar tejidos que necesitan ser renovados.
En ISEIE contamos con una amplia variedad de Cursos Universitarios de Nutrición, también diplomado, másteres y especialización de alto nivel 100 % online y con profesores cualificados
